Вы знаете, какие распространённые эмульгаторы среди них существуют? 

Эмульгаторы — это поверхностно-активные вещества, обладающие эмульгирующим эффектом. Как один из важных компонентов сырья для косметики, они способствуют равномерному распределению одной жидкости, не смешивающейся с другой, в этой другой жидкости.

Ⅰ. Классификация эмульгаторов

В зависимости от того, диссоциируют ли они в воде, эмульгаторы можно разделить на неионогенные эмульгаторы и ионогенные эмульгаторы. По значению гидрофильно-липофильного баланса (также называемого значением ГЛБ) их можно разделить на эмульгаторы типа «масло в воде» (M/B) и эмульгаторы типа «вода в масле» (B/M). Значение ГЛБ также называют степенью гидрофильности-липофильности; оно используется для оценки баланса между размером и силой гидрофильных и липофильных групп в молекуле эмульгатора. Чем больше значение ГЛБ, тем сильнее гидрофильность, и наоборот, тем сильнее липофильность.

Ⅱ. Неионогенные эмульгаторы

Неионогенные эмульгаторы относятся к типу эмульгаторов, которые не диссоциируют при растворении в воде.

Ⅲ. Ионогенные эмульгаторы

Ионогенные эмульгаторы диссоциируют в водном растворе, обладают хорошей растворимостью и могут использоваться для приготовления высококонцентрированных эмульсий.